• Faites dorer les pignons puis réservez. Remuez les flocons de quinoa et le lait de chanvre jusqu’à obtenir un porridge. Faites revenir la pomme coupée en lamelles dans l’huile de coco puis ajoutez le sirop d’érable. Servez le porridge dans un bol en ajourant les pommes, le pignons et saupoudrez de cannelle. 
• C’est un petit déjeuner qui réchauffe et qui convient bien aux enfants.

Pour les personnes qui suivent une diète pauvre en FODMAPs vous pouvez remplacer la pomme par quelques framboises (même congelées) sans les faire revenir et les pignons par des amandes concassées.