Smoothie Vert
1 poignée d’épinard – 1 poignée de chou kale, 1 kiwi, 1/2 concombre, le jus de 1/2 citron, 1cs d’huile d’olive. Mixez tous les ingrédients ensemble dans votre blender jusqu’à l’obtention d’une belle texture homogène. Passer au chinois avant de consommer rapidement. Ce smoothie, riche en fibres et en vitamines C est parfait pour détoxiquer et booster votre organisme. Afin de bénéficier au maximum des effets de ce smoothie il est recommander de bien mâcher même si c’est liquide !
Galettes de Sarrasin
1 verre de flocons de sarrasin – 1 verre d’eau tiède – 1 pomme rapée – quelques raisins secs – 1/2 cs d’huile de coco Mélanger les flocons de sarrasin avec l’eau tiède, ajouter la pomme rappée , les raisins secs et l’huile d’olive. Faire cuire une petite quantité de ce mélange dans une poële antiadhésive. Se mange avec ou sans sirop d’érable.
Porridge aux flocons de quinoa
1/2 tasse de flocons de quinoa – 1 tasse de lait de chanvre – 1 pomme – 2 cs pignons – 1cs sirop d’érable – 1cs huile de coco Faites dorer les pignons puis réservez. Remuez les flocons de quinoa et le lait de chanvre jusqu’à obtenir un porridge. Faites revenir la pomme coupée en lamelles dans l’huile de coco puis ajoutez le sirop d’érable. Servez le porridge dans un bol en ajourant les pommes, le pignons et saupoudrez de cannelle. C’est un petit déjeuner qui réchauffe et qui convient bien aux enfants.
Bol tout végétal
180g d’amandes entières, 1/2 bouquet de ciboulette, 2 carottes râpées finement, 2cs graines de lin, 2cs graines de chia, 4cs graines de chanvre décortiqué, 1cs gingembre frais râpé, 1cs de curcuma frais râpé, 1 jus de citron, 1cs d’huile d’olive, sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Mixer le lin dans votre mixeur habituel. Ajouter les amandes puis mixer. Ajouter chia, chanvre, gingembre et curcuma épluché, ciboulette et mixer. Ajouter les carottes râpées, l’huile d’olive, citron, sel et poivre.
